Nejlepší druhy kaviáru na světě – Beluga, Osetra, Almas a další | Lemberg Kaviár

Pravý kaviár patří mezi nejdražší potraviny na světě – a to z dobrého důvodu. Podávaný chlazený, s jemně slanými tóny, nabízí kaviár výjimečně svěží chuťový zážitek. V tomto článku vysvětlíme rozdíly mezi jednotlivými druhy kaviáru a představíme pět produktů, které rozhodně stojí za vyzkoušení.

Nedozrálá, lehce solená vajíčka ryb jsou opravdovou delikatesou. Existují dva hlavní důvody, proč je tento produkt tak exkluzivní: jednak je jeho výroba nesmírně náročná a jednak si gurmáni rádi vychutnávají rozmanité chuťové a aromatické nuance – podobně jako u dobrého vína. Nejlepší druhy kaviáru najdete v našem obchodě Lemberg Kaviár, proto se podívejte do našeho katalogu a vyberte si podle chuti. Podívejme se nyní na nejpopulárnější druhy roku 2024, které si získaly oblibu po celém světě.

Kaviár Beluga

Tento kaviár, ceněný znalci po celém světě, má mimořádně jemnou a krémovou chuť. Díky velkým perlám o velikosti přes tři milimetry je Beluga příjemně křehká a nabízí nezapomenutelný gurmánský zážitek. Protože má intenzivní chuť, neměl by se kombinovat se silnými víny – ideální je lehké bílé víno, šumivé víno nebo šampaňské, které dokonale podtrhne charakter této lahůdky.

Aljašský Keta kaviár

Tento kaviár z divokého lososa se odlišuje výrazně oranžovou barvou a velkými zrny. Patří mezi nejoblíbenější druhy červeného kaviáru díky jemné chuti a křupavé textuře. Má nejvyšší obsah tuku ze všech červených kaviárů a zákazníci si jej oblíbili pro jeho máslovou chuť a vynikající poměr ceny a kvality.

Sibiřský kaviár (Baerii)

Tento produkt, známý také jako Baerii kaviár, pochází ze sibiřského jesetera (Acipenser baerii), který může dorůst až 1,4 metru a vážit kolem 20 kg. Barva perel (1,5 – 2,5 mm) se pohybuje od antracitově šedé po hlubokou černou. Sibiřský kaviár je vyhledávaný pro svou jedinečnou kombinaci krémově oříškové chuti a jemného aroma, připomínajícího Osetru. Někteří gurmáni v něm cítí i nádech sušeného ovoce. Cena se pohybuje mezi 800 až 1200 liber za kilogram.

Kaviár Osetra (A. gueldenstaedtii)

Osetra kaviár pochází z jesetera Osetra, který žije v Černém, Kaspickém a Azovském moři. Perly jsou pevnější než u Belugy a mají asi 3 mm v průměru. Nepraskají hned na jazyku, což umožňuje plně vychutnat jejich strukturu i chuť. Barva je stříbřitě šedá až téměř černá a okouzluje jemným leskem.

Íránský kaviár Almas

Jaký je nejlepší kaviár na světě? To záleží na osobních preferencích, ale pokud hledáte něco opravdu výjimečného, íránský Almas kaviár je tím pravým. Tento vzácný bílý kaviár pochází z albínských jeseterů Beluga a má barvu od krémově bílé až po světle žlutou. Nejvzácnější varianta, tzv. Almas, pochází z albínských jeseterů v Kaspickém moři starých alespoň 60 let. Cena této exkluzivní delikatesy dosahuje až 30 000 eur za kilogram. Gurmáni však tvrdí, že stojí za to zakoupit alespoň malou plechovku a zažít ten nejjemnější chuťový zážitek. Ty nejlepší druhy kaviáru na světě najdete v našem obchodě Lemberg Kaviár – objevte naše kategorie a dopřejte si nezapomenutelnou chuť luxusu.