Sushi rolky s kaviárem Lemberg: delikátní recept pro gurmány

Potřebné suroviny:

• 2 pláty nori
• 200 g lososa (lehce soleného nebo čerstvého)
• 200 g smetanového sýra Philadelphia
• 1 avokádo Hass
• 1 hrnek kulatozrnné rýže
• 1 sklenička jeseteřího kaviáru Lemberg
• 3 lžíce jablečného nebo rýžového octa

Postup krok za krokem:

1. Rýži pečlivě proplachujte, dokud není voda čirá (asi 5×).
2. Uvařte ji v poměru 1:1,25 (voda:rýže), poté stáhněte z ohně, přikryjte a nechte 15 minut dojít.
3. Připravte nálev z octa, špetky soli a cukru; vmíchejte do rýže, aby byla lepivá a dobře tvárná.
4. Plát nori podélně rozdělte na dvě poloviny a jednu položte na rohožku potaženou fólií.
5. Navlhčenými prsty rozetřete tenkou vrstvu ochucené rýže na drsné straně nori.
6. Doprostřed dejte vrstvu sýra Philadelphia, plátky avokáda a lososa.
7. Pevně zarolujte, rolku nakrájejte na 6–8 dílků ostrým nožem.
8. Ozdobte každou porci malým množstvím jeseteřího kaviáru Lemberg; pro variaci lze použít i lososí kaviár.
9. Podávejte ihned — dobrou chuť!