Kaviár z jesetera amurského, 50 g

Kaviár z jesetera amurského se třpytí v odstínech od zlatavě kaštanové až po tmavě hnědou. Tento lesklý, zrnitý kaviár s jemnými, ale pevnými zrny má delikátní aroma a krémovou, oříškovou a příjemně hořkou chuť. Tato delikatesa se vyznačuje středně velkými zrny o průměru 2 až 2,5 mm. Lehce solený kaviár (MALOSSOL), pouze 35 gramů na kilogram.

Jeseter amurský (Acipenser schrenckii) je velmi blízký jeseteru sibiřskému a rovněž patří do čeledi jeseterovitých. Hmotnost dospělé ryby se pohybuje mezi 20 a 50 kg. V historii rybolovu v Rusku existují záznamy o rybách vážících až 160 kg. Samice jesetera amurského začínají třít ve věku 11 až 14 let, ale ne častěji než jednou za 4 roky. Proto je kaviár z jesetera amurského vzácný a velmi cenný produkt. Kaviár se podává samostatně i na krekrech, toustech nebo s bliny. Při koktejlových recepcích v Evropě se počítá 1 unce kaviáru na hosta, tedy asi 30 gramů.

Kaviár se podává ve skleněné nebo porcelánové misce s lžičkou ze stejného materiálu nebo z perleti. Chlazený kaviár chutná nejlépe, proto by měl být servírován na ledu. Tato delikatesa vypadá efektně v kombinaci s chipsy nebo půlkami vařených křepelčích vajec.

Mírné odchylky v barvě a velikosti jiker jsou možné vzhledem k jejich přírodnímu původu.

• Product name: Kaviár z jesetera amurského
• Ingriedients: Jikry jesetera, sůl, konzervant: borax
• Processed Fish / Fishing area: Jeseter (Acipenser schrenckii) / Akvakultura
• Shelf life: Minimální trvanlivost cca 5 měsíců při skladování při 0 °C až +4 °C, garantováno 3 měsíce od odeslání
• Storage: PO OTEVŘENÍ UCHOVÁVEJTE V LEDNICI PŘI 0 °C AŽ +4 °C A SPOTŘEBUJTE DO 2–3 DNŮ
• Manufacturer: Lemberg Lebensmittel GmbH Germaniastr. 29 12099 Berlin, Deutschland

Nutrition facts per 100g

• Energy:
• Fat:
• Saturated fatty acids:
• Carbohydrate:
• Sugar:
• Protein:
• Salt:

Ryby – Ano
Pšeničná mouka (lepek) – Ne
Korýši – Ne
Vejce – Ne
Arašídy – Ne
Sója – Ne
Mléko – Ne
Ořechy – Ne
Celer – Ne
Hořčice – Ne
Sezamová semena – Ne
Oxid siřičitý a siřičitany – Ne
Vlčí bob – Ne
Měkkýši – Ne